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Receitas
Peixe Pintado estilo siciliano
July 25, 2016
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Um peixinho leve e suculento com o toque de limão siciliano. Uma deliciosa sugestão com sabor cítrico para um almoço saudável, nutritivo e muito saboroso.

 

INGREDIENTES:

  • 6 postas de Peixe Pintado
  • 3 dentes de alho triturados
  • Suco e raspas de 2 limões siciliano
  • 100 gr alecrim
  • 1 vidro de alcaparras
  • Pimenta Preta a gosto
  • Anchovas enlatadas
  • Sal (usar pouco) a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 taça vinho frizante
  • 6 batatas médias pré cozidas para companhar

 

MODO DE PREPARO:

1- Tempere as postas do peixe pintado com  o suco de 1 limão as raspas dos limões, o alho, a pimenta preta, sal (se necessário)  e alecrim. Misture dos dois lados das postas dos peixes

2- Em um refratário com um fio de azeite disponha as postas de peixe regue com vinho frizante, coloque as anchovas por cima das postas, as rodelas de limão por cima das anchovas. Espalhe as alcaparras com as batatas o e leve ao forno médio pré-aquecido 200° por aproximadamente 50 minutos.

3- Retire o refratário do forno e saboreia uma nova sensação.

Obs.: Evite usar o sal, pois as anchovas e as alcaparras já deixam um sabor ao ponto.

 

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